Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)

VIVIANE CRISTINA DE FARIA MANÇO 06 Jun 2018 às 00h04 Comentarios
Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)
  • Porção

    25 porções

  • Tempo Preparo

    1 MIN

  • Votos

    25

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Pão-de-Ló Branco:
  • 2 xícaras de açúcar comum
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Abacaxi:
  • 1 abacaxi médio maduro
  • açúcar comum
  • água
  • Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.
Recheio de Morango:
  • morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).
Creme:
  • 1 lata leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres (sopa) de maisena
  • 1 lata creme de leite
  • Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.
Calda para molhar o bolo de morango:
  • 500 ml água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 cravos
Massa:
  1. Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
  2. Bater as claras em neve (reservar)
  3. Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
  4. Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
  5. Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo
Montagem:
  1. Pote de 250 ml
  2. Depois de frio, esfarelar o bolo todo
  3. Começar com o recheio, colocar uma camada fina
  4. Depois colocar uma camada de bolo
  5. No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
  6. No caso do morango, umedecer com a calda simples
  7. Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
  8. Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas
  9. Pode fazer com outros recheios e outras coberturas

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