Bolo de pote (creme com abacaxi e com morango)
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
25
Favotitos
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Pão-de-Ló Branco:
- 2 xícaras de açúcar comum
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 copo (requeijão) de leite
- 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi médio maduro
- açúcar comum
- água
- Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.
- morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).
- 1 lata leite condensado
- 1 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata creme de leite
- Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.
- 500 ml água
- 1 xícara de açúcar
- 2 cravos
Massa:
- Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
- Bater as claras em neve (reservar)
- Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
- Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
- Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo
- Pote de 250 ml
- Depois de frio, esfarelar o bolo todo
- Começar com o recheio, colocar uma camada fina
- Depois colocar uma camada de bolo
- No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
- No caso do morango, umedecer com a calda simples
- Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
- Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas
- Pode fazer com outros recheios e outras coberturas
