Bolo mané pelado da Vovó Nelci
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 medida cheia de mandioca já sequinha conforme orientado abaixo
- 1 medida de açúcar faltando 2 dedos
- 1/2 medida de óleo
- 1/2 medida de queijo minas ralado
- coco ralado se quiser, a gosto
- 3 ovos
- 200 ml de leite ( 1 copo americano )
- 1 colher ( sopa ) cheia de pó royal
- Em uma bacia, coloque os ovos, dê uma leve batidinha com um garfo mesmo
- Depois acrescente os demais ingredientes (exceto o pó royal) e misture bem, à mão mesmo
- Rale a mandioca branca ou amarela em ralo fino e depois coloque em um pano de prato limpo
- Enrole e torça para tirar o líquido da mandioca
- Quanto mais sequinha ficar, melhor fica o bolo
- Caso o queijo esteja sem sal, colocar 1 pitada de sal, porém caso o queijo tenha sal o suficiente não é necessário adicionar o sal
- Medida utilizada 500 g (você pode usar uma vasilha de margarina para medir)
- Por último acrescente o pó royal
- Coloque a massa em uma forma untada, não precisa enfarinhar
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Leve para assar em forno 230ºC até dourar e enfiar o garfo e o mesmo sair limpo
- Fica simplesmente uma delícia, fica até uma bordinha crocante nas laterais
