Muffins de cenoura light
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 cenoura grande
- 1 ovo
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha integral
- 1 colher (sopa) linhaça
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Cobertura:
- 2 colheres (chá) açúcar;
- 2 colheres (sopa) água;
- 3 colheres (chá) cacau em pó;
- canela para polvilhar
- Bata no liquidificador a cenoura, o ovo, o azeite, a água e o açúcar
- Acrescente a farinha e a linhaça
- Por último o fermento, misture-o mexendo levemente com uma colher
- Coloque nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido por cerca de meia hora
- Para a cobertura, dilua o açúcar na água, leve ao micro por mais ou menos 1 minuto
- Adicione o cacau, misture bem até ficar homogêneo e coloque com uma colherinha em cima dos bolinhos já assados, polvilhe com canela
