Bolo de maçã com canela

Bolo de maçã com canela
  • 3 ovos
  • 1 xícara chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de maçãs com casca picadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (café) de canela em pó (ou a gosto)
  1. No liquidificador, bater os ovos, o óleo e as maçãs
  2. Colocar a mistura numa tigela e acrescentar os demais ingredientes
  3. Pique meia maçã sem casca e coloque no meio da massa
  4. Colocar em forma untada (mas não enfarinhada)
  5. Levar ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que, espetando o palito, este saia limpo
  6. Desenforme depois de frio