Torta de frutas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de granola
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de margarina (de preferência, uma margarina especial para culinária)
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 g de morangos cortados ao meio
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de groselha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Massa:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180º graus
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha, a granola e o açúcar
- Junte a margarina, as gemas e a água gelada
- Misture com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea e desprenda das mãos
- Embale em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos
- Coloque a massa entre duas folhas de plástico e abra com um rolo de macarrão
- Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda média de aro desmontável
- Cubra com papel-alumínio
- Leve ao forno por 15 minutos
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a borda comece a dourar
- Retire do forno e deixe esfriar
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite
- Acrescente o açúcar, as gemas, a baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
- Espalhe o creme sobre o fundo de torta assada e fria
- Cubra com os morangos
- Reserve
- Em uma panela pequena, coloque a água, a groselha e o amido de milho
- Misture até que o amido esteja dissolvido por completo
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar
- Deixe amornar
- Despeje a cobertura sobre os morangos, cobrindo toda a superfície da torta
- Leve à geladeira até o momento de servir
