Bolo de brigadeiro básico e fácil
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa rasa) de margarina
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de água fervendo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de achocolatado ou chocolate em pó solúvel
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- granulado para polvilhar
Massa:
- Bata no liquidificador primeiro os líquidos
- Acrescente o açúcar e o chocolate
- Junte a farinha, aos poucos, sendo 1 xícara de cada vez e vá batendo
- Misture o fermento delicadamente com uma colher
- Unte uma assadeira quadrada pequena com margarina e farinha de trigo
- Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 30 a 40 minutos até crescer e assar
- Deixe o bolo esfriar
- Na panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina
- Mexa em fogo baixo até engrossar e que solte um pouco do fundo da panela
- Desligue o fogo e misture o creme de leite, deixe amornar
- Misture o leite e o amido de milho até que o amido se dissolva
- Junte com o restante dos ingredientes em uma panela
- Mexa em fogo baixo até engrossar e virar um mingau bem firme, deixe amornar
- Com o bolo já frio, corte-o ao meio com uma faca
- Molhe com leite uma das partes e espalhe o recheio
- Coloque a outra parte por cima e espalhe a cobertura em cima e em volta
- Finalize polvilhando chocolate granulado e decore a gosto, deixe gelar
