Bolo de maçã com passas (ou bolo da fortuna)
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de margarina
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de leite (de preferência desnatado)
- 2 colheres rasas de fermento em pó (Royal)
- 2 maçãs grandes picadas em cubos de aproximadamente 1 cm
- uva passa sem semente a gosto (sugiro 120 g)
- canela em pó para polvilhar
- Pique as maçãs (retirando sementes, cabo e o centro dela), em uma tigela misture com as uvas passas e reserve
- Em um liquidificador quebre os ovos, acrescente a margarina, o leite e o açúcar e bata na velocidade de líquidos
- Em uma tigela grande coloque o trigo e despeje a mistura do liquidificador aos poucos e vá mexendo
- Acrescente o fermento em pó
- Depois da massa pronta acrescente as maçãs e as uvas passas, misture bem
- Em uma forma retangular de 35 x 22 cm untada (da maneira que preferir) despeje a mistura e polvilhe a canela
- Leve para assar em forno preaquecido, a uma temperatura de 210°C por 40 minutos, atente-se a potência do seu forno, este bolo assa no mesmo tempo que outros bolos comuns
