Bolo de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 2 xícaras cha de açúcar
- 1 xícara chá de margarina
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maisena
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher sopa de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- 1 xícara de chá de refrigerante de guaraná
- 400 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de abacaxi em calda picado
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme
- Adicione a margarina e bata por 3 minutos
- Junte a farinha de trigo e a maisena peneiradas, intercalando com o leite e bata até ficar homogêneo
- Adicione o fermento e misture com uma colher
- Coloque em uma forma e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos
- Espere esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal e reserve
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco por 3 minutos, acrescente o açúcar e bata até obter ponto de chantilly
- Junte o abacaxi escorrido e reserve 1/2 xícara de chá da calda e misture
- Regue parte da massa com metade do guaraná e da calda do abacaxi reservada misturados
- Espalhe metade do chantilly, coloque a outra camada do bolo e regue com a calda e o guaraná restante
- Cubra com o restante do chantilly e leve à geladeira por 2 horas
- Sirva
