Bolo de banana
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 6 ovos
- 1 xícara de óleo
- 4 xícaras de trigo
- 2 e 1/2 de açúcar para massa
- 2 e 1/2 de água para caramelizar
- 2 xícaras de açúcar para caramelizar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 8 bananas nanicas cortadas em rodinhas ou como preferir
- Caramelizar o açúcar e acrescentar água e deixe ferver té engrossar um pouco a calda
- Despejar a calda caramelizada, em uma forma média retangular e deixe esfriar ou ficar morna
- Forre a forma com as bananas cortadas e reserve
- Bata no liquidificador (ou batedeira), os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados
- Acrescente o óleo e deixe bater por mais 2 minutos, aproximadamente
- Adicionar o trigo e leite, revesadamente
- Quando a massa começar a pesar no liquidificador, transfira a massa para uma bacia e termine de bater o restante do trigo com uma colher
- Adicione o fermento em pó e mexa lentamente, até misturar bem todo o fermento
- Despeje a massa sobre as bananas na forma
- Assar em forno preaquecido em 250°C
- Deixe dourar
- Esfriando, desenforme
- Se Preferir, leve à geladeira e deixe ficar bem frio sirva em seguida
