Torta de ganache com biscoito
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 barra de chocolate meio amargo (150 g)
- 1 barra de chocolate branco (150 g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1/2 pacote de biscoito maisena
- 1/2 pacote de biscoito de chocolate piraqué (sem recheio)
- chocolate em pó (para enfeitar)
Primeira camada:
- Derreta o chocolate meio amargo e misture uma caixinha de creme de leite até que fique uniforme, formando uma ganache
- Quebre o biscoito maisena (não moer), coloque na ganache e misture bem
- Logo depois, coloque o creme numa forma pequena e reserve no congelador para ficar firme
- Como o chocolate branco é mais trabalhoso, a forma de preparo da ganache branca será diferente
- Leve a outra caixinha de creme de leite ao fogo, para aquecer
- Retire do fogo e vá colocando o chocolate branco em pedaços e misturando até que derreta completamente e fique um molho uniforme, formando a ganache branca
- Quebre o biscoito de chocolate piraqué (não moer), coloque na ganache branca e misture bem
- Estando a primeira ganache já firme , coloque a branca por cima
- Peneire o chocolate em pó por cima da torta e leve ao congelador, mas não deixe congelar
