Bolo fofo de cenoura - light
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 4 ovos inteiros
- 40 gotas de zero cal
- 1/2 xícara de óleo de azeita/soja
- 2 xícaras de massa do trigo integral
- 1 cenoura grande ou 2 médias
- 1 colher (chá) de fermento royal
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de margarina light sem sal
- 4 colheres de achocolatado em pó (pode ser o light)
Bolo:
- Bata ovos, açúcar, óleo e cenoura no liquidificador, até triturar as cenouras
- Coloque em outro recipiente (pode ser batedeira), a massa de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador
- Bata até formar uma massa de bolo
- Acrescente o fermento e misture bem
- Leve ao forno preaquecido, em 290 à 260°C, depois de 20 minutos diminua para 250 à 220°C e deixe completar os 40 minutos
- Não abra o forno antes dos 30 minutos e para verificar enfie um garfo, se sair limpo seu bolo esta no ponto
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture até ferver
- A calda fica mole, mas fica gostosa
