Bolo de ameixa com coca-cola
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de nescau
- 2 xícaras de açúcar
- 150 g de queijo ralado
- 4 ovos
- 1 lata média de ameixa em calda sem caroço
- 1 colher de fermento ou trigo com fermento
- 250 g de manteiga
- 1 coca-cola até a massa ficar com uma boa consistência
- 1 raspas de limão
- Amasse com um gafo as ameixas em calda e reserve
- Bata as claras em neve e reserve as gemas
- Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga
- Adicione a farinha de trigo, fermento, nescau, queijo ralado, ameixa amassada no gafo, coca-cola (cuidadosamente até dar o ponto da massa de bolo)
- Por último, as claras em neve e as raspas de limão
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 à 50 minutos
- Faça o teste do palito, para confirmar se está assado
