Bolo mousse de leite ninho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Pão de ló:
- 100 g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 pitadinha de sal
- 100 g de fécula de batata
- 180 g de açúcar
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 3/4 lata de leite condensado
- 200 g de chantilly gelado
- 20 g de emulsificante para sorvete
- 200 g de leite em pó
Pão de ló:
- Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume
- Coloque a batedeira em potência baixa e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, o sal e a fécula de batata
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento e mexa
- Coloque o creme de leite com o leite condensado na batedeira, bata 5 minutos, na velocidade máxima
- Acrescente o chantilly e o emulsificante continue a bater na velocidade máxima
- Pare de bater e misture o leite em pó
- Leve pra gelar por 2 horas antes de rechear
- Corte o pão de ló em 3 partes, umedeça com guaraná ou leite ninho diluído e recheie, cubra com o creme e enfeite com raspas de chocolate e cerejas
