Bolo de tapioca
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de tapioca
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa (rasa) de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- Coloque a tapioca de molho no leite por 3 horas, mexendo de vez de quando para não grudar
- Bata as claras em neve e deixe bem firme, acrescentando as gemas, o leite de coco, açúcar, a margarina e baunilha
- Junte a tapioca e misture bem todos os ingredientes
- Numa forma untada e enfarinhada despeje a massa
- Cubra a com o coco ralado e deixe assar em fogo brando (calmo e baixo), por 1 hora
