Bolo de maçã com coco

Bolo de maçã com coco
  • 1 xícara (chá ) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 2 maçãs médias raladas
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado de sua preferência
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Bata todos os ingredientes na batedeira
  2. Leve para assar em forma tipo bolo inglês forrada com papel manteiga
  3. Asse em forno médio por aproximadamente 15 minutos
  4. Retire, desenforme e sirva!