Pudim de farinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Para o pudim:
- 2 copos americanos de açúcar
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo minas ralado (meia cura)
- 500 ml de leite
- margarina para untar a forma
- 1/2 copo americano de açúcar
- 1/2 copo americano de água
- 4 gotinhas de limão (opcional)
Para o pudim:
- Coloque em uma vasilha, o açúcar e os ovos
- Bata até o cheiro dos ovos sumir
- Acrescente o queijo ralado e bata, até misturar
- Acrescente um pouco do leite e a de farinha de trigo
- Continue batendo e acrescentando o leite, até ter uma massa bem líquida
- Unte a forma com margarina e despeje a massa, levando ao forno a 160°C, durante 40 minutos
- Em uma panela pequena, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter (cuidado para não passar do ponto e amargar a calda)
- Quando o açúcar estiver quase todo derretido, acrescente a água e mexa, até ficar homogêneo
- Desligue o fogo e acrescente algumas gotinhas de limão a gosto
- Espere o pudim e a calda esfriarem e só então, despeje a calda sobre o pudim
