Torta integral de frangipane com maçã caramelada
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 3/4 de xícara de margarina sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitadinha de sal
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 7 colheres (sopa) de mel
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga sem sal
- 1 colher de farinha de coco
- 3 maçãs cortadas em fatias (pode substituir pela fruta que quiser, por exemplo, peras ou bananas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 colher de essência de baunilha ou meia fava de baunilha
Massa:
- Coloque as farinhas numa vasilha grande com a manteiga gelada
- Misture com as mãos até virar uma farofa
- Coloque em seguida o açúcar, o ovo e uma pitadinha de sal
- Misture até ficar homogêneo
- Coloque a massa numa forma untada
- Asse até ficar durinha, mas não precisa dourar (assim a massa fica previamente assada)
- Bata na batedeira a margarina e o açúcar até ficar um creme homogêneo
- Adicione intercaladamente os ovos e as colheres de mel enquanto bate
- Depois que terminar de colocar os ingredientes líquidos, coloque as farinhas (de uma vez) e deixe misturando
- Reserve por 20 minutos na geladeira, enquanto isso você pode ir fazendo a cobertura
- Coloque na frigideira a manteiga e o açúcar, espere derreter e coloque as maçãs e a baunilha
- Espere a maçã cozinhar na calda
- Coloque o frangipane gelado em cima da massa que já está previamente assada
- Coloque as maçãs carameladas por cima
- Asse em forno baixo, a 180º C, até o recheio não estar mais líquido
- Se quiser, polvilhe canela e açúcar de confeiteiro por cima
