Torta de goiaba
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
59 MIN
- Votos
0
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- 250 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 150 g de manteiga sem sal
- 300 g de goiabada cascão
- Peneire a farinha com o sal em uma tigela
- Corte a manteiga gelada em pedacinhos, coloque-os na tigela e manipule tudo com um espátula dura até a manteiga ficar quase imperceptível
- Com a ajuda da palma da mão, solte aos poucos a massa até que fique com uma textura arenosa
- Em seguida, adicione o açúcar e as gemas levemente batidas
- Use de novo a espátula para misturar tudo
- Depois, coloque a mistura em uma mesa limpa e a manipule com a palma da mão outra vez
- Assim que a massa estiver pronta, cubra-a com um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo
- Enquanto isso, corte uma goiabada, de preferência cascão para dar um gosto mais rústico e leve ao fogo médio, acrescentando água aos poucos até que ela fique pastosa
- Aproveite também para passar a manteiga e a farinha em uma forma
- Após 1 hora, tire a massa da geladeira e forre a fôrma com a mesma
- A seguir, coloque a goiabada dissolvida no meio da massa crua e faça tiras por cima da geleia no formato que quiser: quadrados, losangos, enfim, use a sua criatividade!
- Por fim, preaqueça o forno a 180º C e coloque a torta para assar até a massa ficar dourada, aproximadamente 40 minutos
