Bolo de frutas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 2 maçãs picadas
- 2 bananas picadas
- 2/3 xícara de ameixa seca
- 1/2 xícara de uva passa
- 1/2 xícara de castanha trituradas
- 2/3 xícara de leite
- 2/3 xícara de óleo vegetal
- Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma forma redonda com furo central
- Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, os ingredientes secos e misture delicadamente
- Adicione as bananas, as maçãs, as ameixas, a uva passa, as castanhas e misture
- Acrescente por último o fermento e a canela e misture por mais alguns minutos
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos
- Polvilhe o açúcar e a canela e está pronto para servir
