Bolo brownie de chocolate (com cobertura opcional de coco)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/3 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (chá) de fermento
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 ovo
- 3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de leite.
- 1/2 xícara de leite de coco.
- 100 g de coco em flocos para polvilhar.
- 2 colheres (sopa) de açúcar.
- 1 colher (sopa) de amido de milho.
- 3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Misture bem todos os sólidos (açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento e sal)
- Acrescente o leite e o óleo e mexa (a massa ficará bem consistente)
- Após a massa ficar homogênea, coloque o ovo já dissolvido junto com a essência de baunilha
- Misture por poucos minutos à mão, é importante que a massa fique bem consistente e "mal mexida" para que dê o aspecto de brownie
- Leve ao forno preaquecido a 220° C, por cerca de 15 minutos
- Depois, diminua a temperatura a 180° C e aguarde 25 minutos
- Não deixe passar muito para não perder o aspecto de brownie
- Misture tudo numa panela (exceto os flocos de coco) e leve ao fogo médio-alto
- Mexa até engrossar e coloque dentro e sobre o bolo
- Coloque os flocos de coco sobre o bolo
