Bolo de castanhas sem glúten e lactose
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1 xícara de leite sem lactose
- 1/2 xícara de açúcar light
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 2 ovos caipiras
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de castanhas picadas grosseiramente
- 1 colher (sobremesa) de chia
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes exceto as castanhas e a chia
- Misture até obter uma consistência cremosa e homogênea
- Em seguida, acrescente as castanhas e a chia e mexa por mais alguns minutos
- Despeje a massa em uma forma de pão pequena, untada com manteiga e açúcar de coco
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos
