Cheesecake de goiaba
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 5 colheres de manteiga derretida
- 3 ovos
- 600 g de cream cheese
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 180 g de açúcar
- 300 g de goiabada
- 5 colheres (sopa) de água para derreter a goiabada
Massa:
- Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador
- Acrescente a manteiga derretida e disponha no fundo e nas laterais de uma assadeira com fundo removível (não precisa untar) porque a massa tem manteiga
- Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem
- Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa
- Por último, adicione os ovos, um a um
- Misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito)
- Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa
- Asse a 170º C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente
- Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir
- Junte a goiabada picada e as colheres de água
- Derreta no microondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos
- Misture bem e acrescente por cima do cheesecake
