Cuca da vó Célia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 500 ml de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (café) de sal
- 1 e meio copo (de 200 ml) de açúcar
- 3 ovos
- 50 ml de óleo ou manteiga derretida
- 600 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- raspas de limão a gosto
- ameixa seca sem caroço (adoce com um pouco de açúcar)
Massa:
- Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar 5 minutos
- Junte aos outros ingredientes (menos o trigo) misture na batedeira de bolo e aos poucos adicione o trigo
- A massa fica mais firme do que a de bolo
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar cerca de 30 minutos
- Numa forma retangular (de 30 cm a 40 cm) untada com óleo e farinha, coloque a massa já crescida
- Por cima da massa, vá colocando levemente as ameixas a cerca de 2 centímetros uma da outra
- Faça uma farofa com o trigo, açúcar , margarina e as raspas de limão, depois jogue por cima da massa
- Deixe descansar 15 minutos e coloque assar em forno preaquecido em 260° C cerca de 25 minutos ou até dourar
- Deixe esfriar, corte do tamanho que desejar e bom apetite
