Bolo de morango e brigadeiro
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 ovos
- 2 caixas de morango
- 7 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 500 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite com soro
- Em uma batedeira, bata 5 claras até atingir o ponto "em neve"
- Misture o açúcar e continue batendo
- Aos poucos, adicione as 5 gemas e bata mais um pouco
- Acrescente a farinha e misture com uma colher apenas, sem bater
- Por último, junte o fermento à mistura e continue mexendo levemente
- Coloque em uma forma untada com óleo ou margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por, no máximo, 30 minutos ou até espetar o bolo com o palito e ele sair limpo
- Para o recheio, despeje em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
- Leve a panela ao fogo e mexa até engrossar
- Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo
- Corte os morangos em pequenos pedaços e deixe alguns inteiros para decoração
- Para montagem do bolo, retire-o do forno e o divida com uma faca em duas partes (a base e a superfície do bolo) para colocar o recheio
