Torta de biscoito da mamãe Beth
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Creme dourado:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas sem a película (separar as claras para fazer o creme branco)
- 1 lata de leite
- 2 colheres de sopa de maizena (a maizena deverá ser colocada por último, brevemente disolvida em cum copo com um pouco de leite)
- 2 pacotes de biscoito maria
- 1 copo americano de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de manteiga
- 4 colheres cheia de achocolatado
- 1 colher de maizena (a maizena deverá ser colocada por último, brevemente dissolvida em cum copo com um pouco de leite)
- Bater em neve 3 claras reservadas
- 5 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Creme dourado:
- Misturar todos os ingredientes (exceto a maizena e o biscoito maria) numa panela e mexer até levantar fervura
- Acrescentar a maizena e mexer até engrossar
- Quando começar a engrossar vai dar umas "bolinhas", é necessário mexer até dissolvê-las por completo
- Tem que ficar um creme liso
- Espalhar numa forma de vidro
- Biscoito maria
- Banhar os biscoitos em leite morno e distribuir sobre o creme
- Fazer duas camadas em cima do creme dourado
- Misturar todos os ingredientes (exceto a maizena) numa panela e mexer até levantar fervura
- Acrescentar a maizena e mexer até engrossar
- Esse creme deverá ficar levemente mais mole que o creme dourado
- Acrescentar o creme em cima dos biscoitos já montados na fôrma
- Ao bater as claras em neve, quando estiver consistente ir acrescentando aos poucos o açúcar continuar batendo até o açúcar dissolver completamente
- Reservar em geladeira
- Aguarde a montagem esfriar e retire o creme branco da geladeira
- Acrescente ao creme branco 1 lata de creme de leite sem soro e misture levemente
- Obs: Cuidado, senão a clara em neve dissolve
- Colocar o creme branco sobre a montagem (o creme de chocolate deve estar frio)
- Colocar a fôrma na geladeira por 1 hora
- Bom apetite
