Bolo de banana nanica
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 5 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite quente
- Gotas de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 8 a 10 bananas nanicas maduras
- Canela em pó
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de açúcar cristal
Cobertura:
- Faça uma calda com o açúcar cristal e a água, até o ponto de caramelo e forre a forma (pode ser retangular ou redonda, de 30 cm
- Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento e coloque sobre o caramelo, forrando todo o fundo da forma
- Dê uma leve amassada nas bananas com o garfo, para firmá-las ao fundo e polvilhe canela em pó
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata o óleo, gemas e o açúcar até formar um creme branco
- Coloque as gotas de baunilha
- Ainda batendo, junte a farinha de trigo e o leite fervendo, alternando, aos poucos, a farinha e o leite
- Bata bem
- Junte o pó royal e, por último, as claras em neve
- Asse em forno a 180º graus, por 45 minutos
- Obs: Ligue o forno quando a massa estiver quase pronta
- Dicas: Corte o bolo em pedaços quando estiver ainda quente e o desenforme com cuidado, para que as bananas náo fiquem presas ao fundo da forma e
- Encante-se com o resultado
- Essa mesma receita pode ser feita substituindo-se as bananas por rodelas de abacaxi
