Bolo de tapioca fina
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras (chá) de tapioca fina (a que você usa para fazer beiju)
- 2 xícaras de farinha de trigo (mesma medida da tapioca)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara de leite de vaca
- 2 colheres de manteiga (aproximadamente 40 g)
- 1 pitada de sal
- Peneire a tapioca, a farinha, a maisena, o sal e o fermento todos juntos, depois misture com uma colher
- Bata os ovos na batedeira, em velocidade baixa, por uns 3 minutos e vá adicionando o açúcar aos poucos
- Coloque as colheres de manteiga e deixe bater até que se torne um creme leve, aproximadamente uns 5 minutos (dependendo da potência da sua batedeira)
- Vá adicionando a mistura que foi peneirada aos poucos, alternando com o leite
- Bata mais uns 3 minutos, enquanto isso unte a forma e enfarinhe
- Coloque na forma para assar, forno preaquecido, a 280° C
