Buñelos de chuva Chef Pedro Cassiano
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Versão doce:
- 300 g queijo meia cura
- 100 g queijo emmental, feta ou gouda
- 240 g amido de milho
- 120 g amido de mandioca
- 50 g açúcar refinado
- 10 g sal
- 10 g fermento químico
- 40 g manteiga
- 4 ovos
- 300 g queijo meia cura
- 100 g queijo gorgonzola
- 240 g amido de milho
- 170 g amido de mandioca
- 10 g sal
- 10 g fermento químico
- 40 g manteiga
- 4 ovos
- Coloque os queijos, os amidos, o açúcar se for a versão doce e misture bem
- Abra um buraco no meio e acrescente os ovos, o sal e mexa bem
- Adicione a manteiga e sove por uns 5 minutos, depois adicione o fermento e mexa para mistura-lo a massa
- Faça bolinhas de 70 ou 100 g cada, depois frite com óleo a temperatura baixa, deixa fritar até ficar bem douradinha
- Para saber que está pronta e certa, ela deve estar crocante por fora e esponjosa por dentro
