Nuvem de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 12 colheres de leite em pó
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- Dissolva o leite em pó em 1 e 1/2 xícara (chá) de aguá
- Misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas
- Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de aguá fria e aqueça em banho-maria até derreter
- Bata em uma batedeira a gelatina dissolvida e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até que fique firme e dobre de volume
- Coloque as raspas de limão e reserve em uma tigela
- Bata na batedeira com o leite em pó até obter um creme fofo
- Junte aos poucos a gelatina reservada e misture bem
- Despeje em uma forma com um furo central (23 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até endurecer
- Desenforme a nuvem e cubra com o coco seco ralado hidratado em 1/2 xícara (chá) de água
