Bolo gelado
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Para a massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de laranja (fruta)
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- 1/2 l de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite moça
- 3 gemas levemente batida
- 1/2 l de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco ralado queimado e adoçado
Massa:
- Na batedeira coloque: o açúcar, as gemas e bata até que a massa fique esbranquiçada
- Depois coloque aos poucos o trigo, em seguida vá adicionando o suco da laranja e bata bem, por último coloque o fermento em pó
- Unte uma forma de vidro com margarina e despeje a massa, asse em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos depende do forno
- Enquanto o bolo assa, em uma panela coloque 1/2 litro de leite, 2 colheres de (sopa) de açúcar
- Leve ao fogo até que suba fervura, desligue deixe esfriar bem, depois de frio adicione o leite de coco e misture, reserve
- Quando o bolo assar retire e molhe o bolo com esse leite fervido, reserve
- Em uma panela coloque: 1/2 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas, levemente batidas, 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Misture tudo e leve ao fogo até que forme um creme
- Depois de bem cozido despeje ainda quente sobre o bolo e em seguida coloque o coco ralado queimado adoçado
- Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até que esteja gelado
