Bolo saudável sem açúcar
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 maçã inteira (grande ou 2 pequenas) cortada em cubos com casca.
- 3 a 4 bananas grandes ou 6 pequenas. Aproximadamente 400 g.
- 2 xícaras de aveia em flocos (1 de flocos grandes e outra de flocos pequenos)
- 1 colher (chá) de canela
- ½ xícara de granola em flocos sem açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de passas
- 4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
- ½ xícara de castanha de caju moída (xerém)
- Amasse a banana ou esprema no espremedor de batatas e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, a maçã e a margarina (caso resolva por adoçante, inclua nesse momento)
- Agregue esse creme à banana amassada, mexa com espátula ou uma colher (batedor/fuê não é recomendado)
- Adicione a aveia e mexa mais um pouco
- Deixe descansar por 5 minutos para a aveia inchar
- Após o descanso, junte a canela em pó, o cacau, granola e os opcionais castanhas e passas, se for o caso
- Por último adicione o fermento em pó e misture
- Coloque a mistura em uma forma untada (teflon) e enfarinhada (alumínio) e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
