Torta de doce de banana e creme de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de Margarina Delícia
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Recheio:
- 12 bananas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- Creme:
- 2 xícaras de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Cobertura (suspiro):
- 2 claras
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Massa:
- Misture bem os ingredientes da massa e deixe descansar por 30 minutos
- Forre o fundo e as laterais de formas de fundo removível com a massa
- Fure o fundo com um garfo para evitar que se formem bolhas
- Asse em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourar e espere esfriar
- Recheio:
- Em uma panela, coloque as bananas amassadas, o açúcar e o chocolate em pó
- Deixe no fogo até apurar e espere esfriar
- Creme:
- Em uma panela leve ao fogo o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite
- Deixe até ferver e ficar cremoso e espere esfriar
- Suspiro:
- Na batedeira, bata as claras até ficar firme
- Acrescente o açúcar e o suco de limão e bata até formar picos
- Montagem:
- Coloque sobre a massa assada uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme e cubra com o suspiro
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos até dourar o suspiro
