Bolo de coco
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de Margarina Delícia
- 200 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Bater as claras em neve e reservar
- Bater na batedeira a Margarina Delícia, as gemas e o açúcar até ficar um creme
- Juntar a farinha, o coco ralado e o leite, sempre batendo
- Desligar a batedeira e misturar as claras em neve e o fermento
- Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido por de 30 a 40 minutos ou até dourar
- Retirar, esperar amornar, colocar a cobertura e servir
- Cobertura:
- Levar os ingredientes ao fogo para engrossar levemente
