Caldeirada de polvo e caranguejo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 100 g de tentáculo de polvo cozido
- 100 g de camarões
- 4 caranguejos inteiros, vivos se possível
- 6 siris
- 12 ostras frescas, bem lavadas por fora
- 1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora
- 1 kg de sururus ou vôngoles frescos
- 1 litro de leite de coco
- 1/2 litro de água
- 3 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 100 g de salsinha picada
- 4 pimentões vermelhos picados
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 1/2 xícara de azeite
- Sal
- Pimenta dedo-de-moça
- Faça um refogado com a mistura de dois azeites e junte depois o alho, a cebola e o pimentão
- Acrescente os caranguejos, os siris, o polvo, os vôngoles ou os sururu, os mexilhões e as ostras
- Refogue muito bem por 5 minutos
- Adicione o leite de coco e a água, salgue a gosto, deixe cozinhar por 15 minutos até que as cascas das ostras fiquem abertas
- Coloque os camarões, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a pimenta a gosto, polvilhe com a salsinha e sirva bem quente
