Bolo de cenoura e brigadeirão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- Para a calda:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 copo pequeno de água quente
- Para o brigadeirão:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de Margarina Delícia derretida
- 2 ovos
- 1 gema
- Para o bolo de cenoura:
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 colheres de Margarina Delícia
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 15 g de fermento químico
- A calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar para derreter em fogo médio, sempre mexendo
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, acrescente a água quente e deixe derreter novamente
- 3
- Após estar derretido espere escurecer um pouco para poder desligar o fogo;
- 4
- Feito isso despeje a calda em uma forma para bolo (com furo no meio) e reserve
- O Brigadeirão:
- No liquidificador, acrescente todos os ingredientes, bata bem e reserve
- O Bolo de cenoura:
- No liquidificador, bata as cenouras descascadas e cortadas em rodelas, juntamente com a Margarina Delícia, os ovos e o açúcar
- Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando bem
- Por último acrescente o fermento e misture bem a massa
- Montagem:
- Espalhe a calda por toda a forma para untá-la com a própria calda;
- Em seguida, despeje o brigadeirão e logo após a massa do bolo
- Leve ao forno a 180° C por cerca de 1 hora ou até furar o bolo com um palito e ele sair limpo
- Espere esfriar um pouco para poder desenformar
