Cheesecake da Tati
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 140 g de manteiga
- 1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (12 g)
- 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
- 400 g de ricota (aproximadamente)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- suco de 3 limões
- suco de 3 ou 4 limões (depende se prefere mais doce ou mais cítrica)
- 1 lata de leite condensado
Massa:
- Bata o biscoito no liquidificador até ficar com a textura de farinha de rosca
- Coloque numa vasilha junto com a manteiga e misture com o garfo, formando uma farofa
- Espalhe no fundo de uma assadeira de fundo removível, alise com a ajuda das costas de uma colher e leve ao forno alto por uns 10 minutos
- Atenção, nunca deixe passar de 10 minutos, pode até ficar um pouco menos, dependendo do seu forno, mas se ficar mais que isso, a massa fica muito dura
- Deixe esfriar
- Hidrate a gelatina com a água morna
- Bata tudo no liquidificador até ficar um creme liso
- Somente se for necessário vá pingando água para bater melhor
- Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira para endurecer
- Misture o leite condensado e o suco dos limões
- Quando já estiver gelado, despeje sobre o recheio
