Bolo de jambo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 12 jambos para massa e calda
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 de xícara (chá) de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de fermento
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água e o jambo reservado
- Lave e retire os caroços do jambo
- Corte em pétalas e reserve o bastante para colocar no fundo da assadeira e fazer a calda
- O restante, bata no liquidificador com o leite, os ovos e óleo, reserve
- Em uma tigela: coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fermento
- Junte aos poucos com a mistura do liquidificador e misture lentamente
- Unte a assadeira, espalhe um pouco de açúcar cristal e jambo no fundo
- Acrescente a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
- Enquanto o bolo assa, faça a calda; em uma panela coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de água com 3 colheres de açúcar e o restante do jambo, e leve ao fogo por 20 minutos
- Retire o bolo do forno e depois que desenformar, cubra com a calda
