Bolo de inhame
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 400 g de inhame cru descascado
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 xícaras (chá) de farinha peneirada
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento
- 100 g de chocolate meio amargo
- 50 ml de creme de leite
- Pique o inhame em pedaços pequenos e bata no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar
- Em uma tigela a parte peneire a farinha, o cacau e o fermento
- Junte a mistura líquida com os ingredientes peneirados, misturando delicadamente
- Despeje a mistura em uma forma de furo central de aproximadamente 25 cm de diâmetro untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
- Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura aquecendo o creme de leite com o chocolate até derreter e virar uma ganache
- Despeje sobre o bolo ainda quente
- Bom apetite!
