Bolo de abacaxi diferente
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) cheias de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento de pó
- 1 pitada de sal
- 1 abacaxi pequeno descascado e picado
- 1/2 xícara de açúcar
- Coloque o abacaxi picado e a meia xícara de açúcar em uma panela, mexa e leve ao fogo baixo por 15 minutos
- Deixe esfriar um pouco
- Bata essa compota de abacaxi no liquidificador até virar um liquido homogêneo
- Reserve no próprio liquidificador
- Em uma tigela, misture o açúcar e a margarina até o açúcar derreter e virar um creme claro
- Acrescente os ovos e o leite e misture novamente
- Junte o conteúdo dessa tigela com o liquido reservado no liquidificador e bata bem
- Transfira novamente essa mistura do liquidificador para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal e misture bem com a ajuda de um fouet, para evitar que a massa empelote
- Acrescente o fermento em pó e mexa novamente
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos
- Espere esfriar e desenforme
