Bolo gelado de chocolate aerado
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina para untar
- 4 barras de chocolate aerado (520 g)
- 2 latas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
- Separe as claras e as gemas dos ovos e depois reserve
- Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve, vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente
- Misture delicadamente o fermento
- Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina
- Asse no forno, preaquecido a 200° C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme
- Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas
- Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme
- Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque
- Preencha com metade do creme
- Por cima, acrescente outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio
- Leve à geladeira por 4 horas
- Na hora de servir, decore com pedaços de chocolate aerado
