Bolo de abacaxi caramelizado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de leite frio
- rodelas ou pedaços de abacaxi para decorar
Massa:
- Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme branco
- Junte o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento e continue batendo
- Misture o leite com a essência de baunilha e acrescente à massa
- Na assadeira redonda coloque 5 colheres (sopa) de açúcar cristal e leve ao fogo até derreter e se formar o caramelo
- Com uma colher espalhe o caramelo por todo interior da assadeira
- Coloque as rodelas ou pedaços de abacaxi forrando a assadeira
- Despeje à massa do bolo por cima
- Leve para assar em forno médio por 45 minutos
- Desenforme o bolo depois de 10 minutos
