Bolo de mandioca com creme de leite
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 Kg de mandioca ralada
- 5 ovos
- 2 colheres cheias (sopa) de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 25 g de queijo ralado
- 100 g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- Em uma peneira, espreme a mandioca ralada para tirar um pouco do suco em excesso
- Passe a mandioca para uma tigela e acrescente os ovos, a margarina e o açúcar; bata na mão por aproximadamente 5 minutos
- Adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos
- Acrescente o coco e o queijo ralado e mexe a massa
- Adicione o fermento e mexa a massa mais um pouco
- Coloque em uma forma grande ou em forminhas (untada com margarina)
- Coloque no forno preaquecido em 220° C, deixe por aproximadamente 35 minutos e espete um garfo ou palito, se o bolo estiver corado e o garfo sair limpo, retire do forno e bom apetite!
