Bolo de aipim vegano

Bolo de aipim vegano
  • 1 kg de aipim cru ralado
  • 1 coco fresco e grande
  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 250 ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes
  2. Unte uma forma média e, em seguida, despeje a massa
  3. Leve ao forno a 180° C por 40 minutos