Bolo de leite em pó com limão
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 1/2 xícaras de farinha trigo
- 2 1/2 xícaras de leite em pó
- 3 colheres de fermento em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 2 limões (suco)
- 4 ovos
- 2 colheres de margarina
- 2 xícaras de leite
- Separe as gemas das claras, e bata as claras em neve com suco de 1 limão
- Aos poucos, adicione 1 xícara de açúcar e bata por mais 4 minutos, reservando em seguida
- Bata as gemas com 1 xícara de açúcar por 3 minutos, adicione a margarina e bata por mais 3 minutos, e reserve
- Em um recipiente maior, misture os ingredientes secos (farinha de trigo, leite em pó) e bata com as 2 xícaras de leite, acrescentando a mistura feita anteriormente com a gema dos ovos, e continue batendo por aproximadamente 6 minutos
- Em seguida, adicione o fermento em pó junto ao suco do ultimo limão, bata novamente
- Observação: adicione mais leite, caso a massa fique pesada (lembrando que o ponto é entre a massa pesada e líquida)
- Adicione a mistura anterior de claras em neve à massa, e vá mexendo com uma colher, delicadamente, até misturar tudo
- Unte a forma com leite em pó, e leve ao fogo para assar durante 40 minutos
- Caso queira, adicione extrato de baunilha junto à massa fica, pois irá realçar o sabor
