Bolo abacaxi-ice
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trico
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de amido de milho
- 700 ml de leite
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 xícara da calda do abacaxi
- 2 gelatinas de abacaxi
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira
- Junte a água fervendo, o óleo e bata mais 5 minutos
- Coloque a farinha peneirada com o fermento aos poucos, na velocidade mínima até incorporar
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada
- Depois de assado e frio, esfarele todo o bolo
- Junte o leite, o leite condensado, a calda, as gemas e o amido e leve ao fogo até engrossar
- Tire do fogo e acrescente o creme de leite, e reserve
- Faça as gelatinas conforme a embalagem, e leve para gelar até atingir ponto de clara
- Em uma forma forre papel alumínio e arrume as rodelas de abacaxi em calda
- Coloque uma camada de bolo esfarelado
- Creme, gelatina até terminar com a última camada de bolo
- Leve para gelar por no mínimo 2 horas, e desenforme
- Fica simplesmente - demais
