Frango no capricho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola picada
- Cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de milho verde
- 3 xícaras (chá) de frango desfiado
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 tomate sem sementes picado em cubinhos
- Óleo para untar
- Mussarela ralada a gosto
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de leite quente
- Sal e pimenta a gosto
- Frite a cebola no óleo até ficar transparente
- Junte o milho e o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais 3 a 4 minutos, respingando um pouco de água para que não fique ressecado
- Em seguida, adicione o tomate e o cheiro verde e mexa bem
- Em uma forma refratária untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco e da mussarela
- Repita as camadas, terminando com a mussarela
- Leve ao forno quente (190° C) preaquecido para gratinar a superfície (cerca de 20 minutos)
- Misture a farinha no leite quente
- Derreta a manteiga em fogo moderado, junte a mistura de leite e farinha e mexa sempre até levantar fervura
- Tempere com o sal e pimenta, diminua o fogo e mexa com frequência por 5 minutos
