Torta de banana de farofinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 12 colheres (sopa) de óleo
- De 6 a 8 bananas nanicas maduras (cortadas ao meio ao longo do comprimento)
- 2 ovos
- 1 colher (café) de canela em pó
- Em um recipiente, misture bem a farinha, o açúcar e o fermento
- Em seguida, adicione o óleo e misture bem até virar uma farofinha bem fina
- Forme bolas de farinha e óleo e amasse com a colher ou garfo até deixar bem fina
- Unte uma forma com manteiga e farinha (nesta receita utilizei forma retangular de 30 cm x 23 cm)
- Com a farofa, faça uma camada fina no fundo da forma
- Em seguida, coloque uma camada de bananas cortadas, cobrindo em seguida por outra camada de farofa
- Logo após essa camada, coloque cerca de 5 bolinhas pequenas de manteiga (bem separadas)
- Coloque mais uma camada de bananas cortadas (de preferência trançando umas com as outras)
- Cubra com o resto da farofa, alisando um pouco com a colher
- Bata 2 ovos com 3 colheres (sopa) de açúcar e com 1 colher (café) de canela em pó
- Com esta mistura bem batida, coloque aos poucos sobre toda torta
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 180º C
- Leve para assar por cerca 1 hora e 10 minutos ou até dourar
