Bolo de cenoura fofíssimo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em cubinhos
- 3 ovos (separar gema e clara)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Em um liquidificador coloque as cenouras, as 3 gemas, o óleo e o açúcar
- Bata bem até virar um creme
- Em uma vasilha, bata as 3 claras até ficarem firmes
- Em outra vasilha, despeje o creme de cenoura e acrescente o açúcar
- Bata bem
- Acrescente a farinha de trigo e bata até a mistura ficar homogênea
- Por último, acrescente o fermento e bata apenas o suficiente para incorporar à massa;
- Unte e enfarinhe uma forma média
- Despeje o bolo e leve ao forno preaquecido à 180º C por 40 minutos
