Bolo de cenoura fofinho

Bolo de cenoura fofinho
  • 2 cenouras médias
  • 1 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  1. Em um liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o açúcar, os ovos e bata bem
  2. E uma vasilha, coloque o trigo e despeje a mistura do liquidificador
  3. Misture tudo com um auxílio de uma colher
  4. Acrescente o fermento
  5. Mexa levemente
  6. Leve ao fogo à 180º C por aproximadamente 40 minutos