Bolo de mandioca de liquidificador da Dêde
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de mandioca lavada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 200 g de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e a margarina
- Aos poucos, acrescente o açúcar, a farinha de mandioca, a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado
- Batendo sempre, até obter uma massa homogênea (cerca de 5 minutos)
- Terminado o processo de mistura, coloque a massa em uma forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Retire do forno e deixe esfriar antes de por a cobertura
- Junte o leite condensado e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura
- Cubra o bolo com essa mistura
